CORAZ BLIŻEJ ŚWIĘTA

Każdy z nas czeka na magiczne Święta Bożego Narodzenia. W tym roku będą one inne niż zwykle. Bardziej spokojne, ale to od nas zależy, jaka atmosfera będzie przy świątecznym stole. Nie zapominajmy o wszystkich pięknych zwyczajach i obrzędach związanych z tymi wyjątkowymi świętami. Epidemia koronawirusa nie powinna mieć na to wpływu. Wspólna Wieczerza Wigilijna, łamanie się opłatkiem, obdarowywanie upominkami, wspólne śpiewanie kolęd umili nam okres przeżywania Świąt.

Czas świąteczny kojarzy nam się z różnymi pysznymi smakołykami. Zachęcamy Was do skorzystania i wypróbowania niżej podanych przepisów na poprawę humoru:

 Pierniczki

 Potrzebujesz:

  • 1 jajko
  • 3 szklanki mąki pszennej`
  • ¼ szklanka cukru
  • 120 gram masła
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • oraz przyprawy: 1 łyżka kakao, 2 łyżki cynamonu, 1 łyżeczka kardamonu, ½ łyżeczki imbiru w proszku, ½ łyżeczki pieprzu czarnego, ½ łyżeczki kolendry, ½ łyżeczki goździków

Pierniczki to nie tylko łatwe do przygotowania, świąteczne smakołyki. Jeśli zrobisz w nich dziurkę i przewleczesz przez nią tasiemkę czy sznurek będą przepiękną, naturalną ozdobą na choinkę.

Przygotowanie:

Do miski dodaj mąkę oraz jajko, a następnie lekko podgrzane masło z cukrem
i miodem. Mieszaj masę aż do połączenia składników, uformuj ładną kulkę i schowaj ciasto do lodówki na 1-2 godziny. Po tym czasie nastaw piekarnik na 170°C. Kiedy będzie się on nagrzewał, przyjdzie czas na rozwałkowanie ciasta i wykrawanie kształtów. Jeśli chcesz żeby praca szła sprawnie poproś bliskich o pomoc. Rozwałkowana część masy powinna mieć około 2 mm. Pamiętaj o podsypaniu jej mąką, dzięki temu nie będzie się  przyklejać. Gotowe połóż na blaszce z papierem do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika. Pierniczki potrzebują 10 minut, aby się upiec. Postaraj się przynajmniej chwilę poczekać aż ostygną, zanim zabierzesz się za pałaszowanie.

Kokosowe kuleczki śnieżne 

Potrzebujesz:

  • 2 szklanki wiórków kokosowych + dodatkowe do obtoczenia
  • 1 szklanka ryżu preparowanego
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 3 łyżki miodu
  • 2-3 łyżki mleczka kokosowego

Kokosowe kuleczki śnieżne to smaczna i zdrowa przekąska, więc na świąteczny czas będzie idealna dla każdego członka rodziny.

 Przygotowanie:

Umieść wiórki kokosowe, ryż preparowany, olej kokosowy w blenderze i miksuj aż do uzyskania gładkiej masy. Następnie dodaj miód, mleczko kokosowe, pozwól pracować robotowi do momentu, kiedy wszystkie składniki dobrze się ze sobą połączą. W razie potrzeby dodaj jeszcze jedną łyżkę mleczka kokosowego. Zostaw masę na 15 minut w lodówce, dzięki temu łatwiej będzie formować z niej kuleczki. Z przygotowanych proporcji można uzyskać około 24 smakołyki. Na koniec obtocz w wiórkach kokosowych i umieść w lodówce na około 1-2 godziny. Najlepiej smakują podawane na zimno. Smacznego!

Najlepsza gorąca czekolada

Świąteczny czas będzie równie przyjemny, jeśli się spędzi go w domu z kubkiem gorącej czekolady.

Potrzebujesz:

  • 200 gram czekolady (Ty wybierasz: mleczna, gorzka a może deserowa)
  • ½ szklanki śmietany 30%
  • 1 ½ szklanki mleka
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Jeśli chcesz, cieszyć się swoją pyszną czekoladą dłużej, ogrzej kubek przed podaniem np. mocząc go w gorącej wodzie.

Przygotowanie:

W rondlu z grubym dnem zagotować mleko i połowę śmietanki.

Zmniejszyć trochę ogień i dodać połamaną czekoladę, mieszać, aż czekolada się roztopi, cukier i ekstrakt z wanilii Ciągle mieszając, potrzymać na ogniu przez około 1 minutę. Następnie zdjąć z ognia i czekoladę rozlać do szklanek, można udekorować bitą śmietaną.

W tym roku cały świat stanął na głowie. Nie da się odwołać pandemii, dlatego jedyne, co nam wszystkim pozostaje to dostosować się do zaistniałej sytuacji i spędzić ten wyjątkowy czas jak najlepiej i najprzyjemniej.

Zdrowych i Wesołych Świąt Bożego Narodzenia!!!